记忆里的海棠糕
海棠糕,江南地区的名小吃,以花生为主料,制作简单,只需准备面粉、红豆沙、花生、老酵、炉子,即可制作。别看它制作简单,但味道真是美极了,一个个新鲜出炉的海棠糕,还冒着白腾腾的热气,轻轻咬上一口,嘴里充满甜味,外层呈紫酱红色的焦糖味,香甜且软。
春夏秋冬,四季轮回,偶尔看到有卖小吃时,我总盼望着海棠糕,于是开始四处寻找。我找遍了几条弄堂都不见海棠糕的踪影,身边的人开始疑惑:“会不会是不做了呢?”如果真是这样,那便算了吧!但是,若不吃到心心念念的海棠糕,心里总归是有点遗憾。正当我想放弃的时候,却意外的在一个鲜有人经过的弄堂里发现了海棠糕的踪迹。 海棠糕的味道没变,和小时候尝到的几乎一样。每每路过,我看见海棠糕的师傅在摊子前精心做着海棠糕,在焦糖上撒上瓜仁,看着海棠糕像一朵朵花似的绽放开来,我想不仅师傅们制作海棠糕是乐趣,食客也会因“快乐”而坚持着这份“吃货”的心情,寻找这家海棠糕摊子。 儿时品尝海棠糕是因为新鲜,如今再品尝仅仅是因为怀念吗?时光荏苒,我们已经无法回到过去,只能借助儿时的记忆找回那片属于我们的童真。我们不仅仅是想念海棠糕,而是怀念小时候无忧无虑的快乐!
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