阳春三月，是甜甜的野三月泡成熟的季节，湖南省新宁县紫云山漫山遍野荆棘丛中，挂满了红红的令人垂涎的野三月泡。

    圆圆的三月泡，像一粒粒遗落在乡野的珍珠玛瑙，起初呈青绿色，渐渐地变成淡黄、橙黄、淡红，像婴儿粉嫩的笑脸，害羞躲藏在绿色刺叶上，渐渐变成深红，如同深闺中长大的少女，待人去发现，去采摘。

    三月泡，没有坚硬外壳与内核，未成熟时，苦苦酸涩带一丝丝甘甜。在阳光雨露不断滋润下，泡渐渐变得细腻、柔软，整粒都是汁水与肉，含在口中，满口甘甜。

    春光明媚的日子，山里的孩子们放学后，三五成群提一竹篮进山采猪草，牵着家中的耕牛，悠闲游荡山林草地。最惬意的是三月泡开始成熟，大家顾不得荆棘、刺丛尖锐划手，一双双机灵眼睛往刺叶上红三月泡搜寻，谁眼疾手快，谁口袋装的熟三月泡就多。孩子们一边在抢摘，一边唱着故乡童谣：“三月泡，细溜溜，塞到嘴里，甜津津地真好吃。”

    采摘过程中，有的小孩忍不住拼命往口中塞三月泡。看着孩子们着急的样子，过路的大人一般会善意提醒几句：“有些三月泡蛇吐过口水，打屁虫屙过尿，你们要讲卫生，采回家多洗几盆水，才可以吃。”小孩子们哪顾及那么多，一粒入口：“甜，真甜。”手在这边，眼里却早瞄上了另外山坡边一丛，一直吃得个个打饱嗝，连呼吸都有三月泡的味道。

    三月泡是上天赐给大山人家的天然美食。虽然小孩们一边采摘，一边拼命往口里塞，但每户小孩都会细心留下一些最红、最甜的泡，放入口袋，留给自己年迈的爷爷奶奶与辛勤劳作的父母享用。

    现在我已经在新宁县城安家，离开紫云山近20年，我已很久没有享受三月泡的味道。我经常会在三月泡飘香的季节，梦见它丰盈甜美的模样。山里有许多的东西是在城里难以寻觅到的，故乡除了多汁多水的三月泡，除了善良的父老乡亲，还有那份酽酽的乡愁，是我今生难以割舍的。